我是土生土长南漳人，出门上学工作那几年，行李箱永远塞个两三瓶，被室友抢光都是常事。
荆山深山长出来的好料，大棚菇比不了
南漳这地方，大半都是荆山的山地，漳河从山里流出来，全是没被污染的好水好空气。 以前老一辈种香菇，都是砍山上的栎树段，码在背阴的山坡上，点上菌种就不管了。 全靠天养。 下雨吸山雾，出太阳晒山风，长出来的香菇肉厚瓷实，晒成干之后香味全锁在里头，泡开就能闻到一股特有的鲜甜味，不是大棚里催出来的那种软乎乎的味道能比。
只有南漳人才知道的吃法，不止夹馍
很多人买香菇酱就只会夹馍，那真的太浪费了。 我跟你说，南漳人吃法多了去了。 早上煮一把南漳手工碱水面，水开捞出来，啥卤都不用放，挖一勺香菇酱拌开，油亮的酱裹着每一根面条，香菇的鲜混着辣椒的香，我早上能连吃两大碗，连咸菜都省了。 煮白粥的时候挖一勺拌进去，寡淡的白粥一下子就活了，配着刚蒸好的馒头，就是熨帖的一顿早饭，比啥山珍海味都舒服。 我小时候饿了偷嘴，掀开奶奶的酱缸，直接用勺子挖一勺塞嘴里，就着冷米饭吃，那叫一个满足，现在想起来还流口水。 就连吃火锅调蘸料，加一勺香菇酱，香味直接翻一倍，朋友来我家吃火锅，每次都问我蘸料里加了啥好东西。
来南漳旅游，别忘带几瓶当伴手礼
实用贴士给你整理好了：
1. 购买渠道：南漳县城各大特产店、各大景区门口的正规商户都有售卖，品质有保障；想找手工酱可以赶乡镇赶集碰一碰，具体赶集日期以当地通知为准。
2. 储存：真空包装产品保质期以包装标注为准，手工现做的建议放冰箱冷藏，尽量1个月内吃完。
3. 不能吃辣的提前问，有不辣的款哦。
我离家这么多年，冰箱里永远都存着两瓶南漳香菇酱，有时候懒得做饭，挖一勺拌个饭就能吃，一口就尝到了老家山的味道。 你要是来南漳玩，别只顾着拍景点逛山，记得带两瓶回去试试。 试过你就知道，这一口，真的忘不了。
